Slide background
Slide background

07508659050 - 07714015061

برامج خدمية

تسويق الكتروني

تصميم مواقع الكترونية

برمجة تطبيقات موبايل

شركة ترووغلوري لخدمات البرمجيات

Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background

آخر الاضافات

بحث في الدليل


Pin it

401bf096 a36d 4823 8958 44263a86017e 16x9 600x338

خلص طالب جامعي سريلانكي في كلية العلوم الكيمياوية وأستاذه إلى طريقة جديدة لطهي الأرز يمكن أن تخفض السعرات الحرارية الناتجة

عن تناوله بنسبة 50%، وهو ما قد يقلل معدلات السمنة في البلدان التي تعتمد عليه في نظامها الغذائي.

وأشار الباحث سودهير جيمس والذي قدم بحثه الأول في اجتماع الجمعية الكيمياوية الأميركية (ACS) والذي عقد في ولاية كولورادو الأميركية الأسبوع الماضي، إلى أن الطريقة الجديدة تتمثل في طهي الأرز عن طريق إضافة ما نسبته 3% من حجم الأرز من زيت جوز الهند، بحيث يضاف الزيت إلى الماء المغلي، الذي يوضع على الأرز عند الطهي، ثم يتم تبريد الأرز بعد الطهي لمدة 12 ساعة، وإعادة تسخينه مجددا قبل تناوله.

وأجرى الباحثان جيمس وسافاراجفا اختباراتهما على 8 وصفات في 38 نوعا من الأرز حتى خلصوا إلى النتائج البحثية التي نشرتها صحيفة "واشنطن بوست".

كما أوضح جيمس قائد فريق البحث أن هذه الطريقة في الطهي تقلل نسبة امتصاص الجسم للنشويات الموجودة في الأرز عشر مرات مقارنة بالأرز المطهو بالطرق التقليدية، وتقلل السعرات إلى النصف حيث يتفاعل زيت جوز الهند مع النشا الموجود بالأرز ويغير من تركيبته الكيمياوية ويحوله إلى وجبة صحية.

وأشار جيمس إلى أن الخطوة التالية هي استكمال الدراسات على البشر، لمعرفة أفضل أصناف الأرز التي تناسب تلك الطريقة للحد من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى اختبار ما إذا كانت هناك زيوت أخرى بخلاف زيت جوز الهند تعطي نفس النتائج.

وقال الباحثان خلال الاجتماع إن عدد الأشخاص، الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة في ازدياد مستمر، بسبب تغير أنماط الحياة والعادات الغذائية، بالإضافة إلى زيادة استهلاك الدهون والسكريات، والنشويات مثل الأرز، حيث يحتوي الكوب الواحد منه على حوالي 200 سعرة حرارية، ويعتمده كغذاء رئيسي الكثير من دول العالم.

ووفق تقارير منظمة الصحة العالمية، فإن فرط الوزن يؤدي إلى أضرار صحية وخيمة تزيد تدريجياً مع تزايد كتلة الجسم، حيث تتسبب السمنة في أمراض القلب والسكري، وبعض أنواع السرطان ومنها سرطان بطانة الرحم، والثدي، والقولون.

FaceBook  Twitter  
عملية حقن البوتكس في المعدة للتنحيفعملية حقن البوتكس في المعدة للتنحيف

  لم يعد البوتكس لتجميل الوجه فقط، فقد أثبتت دراسات حديثة أنّ حقن البوتكس في المعدة يؤدي إلى خسارة الوزن الزائد، فتشير هذه

المزيد
لم قد لا يرغب الزَوج باستِخدَام الوَاقي الجِنسِي؟  لم قد لا يرغب الزَوج باستِخدَام الوَاقي الجِنسِي؟

يعد كلا الزوجين مسؤولاً عند مُمَارَسَة الجِمَاع عن صحتهما الجِنسِية وحماية نفسيهما من حصول الحَمل

المزيد
لا تقرر أهداف السنة الجديدة دون أخذ الفيتامينات لا تقرر أهداف السنة الجديدة دون أخذ الفيتامينات

يقوم العديد منا بقطع الوعود واخذ القرارت بحياته مع حلول العام الجديد. ولكي نتمكن من انجاز هذه الاهداف التي نحددها يمكننا الاستعانة ببعض  [ ... ]

المزيد
الشوكولا تقي من أمراض القلب وتحسن المزاجالشوكولا تقي من أمراض القلب وتحسن المزاج

يصعب على البعض الاكتفاء بحبة واحدة من الشوكولا، ونظرا لصغر حجم حبات الشوكولا التي تتواجد على موائد العيد،

المزيد
غشاء البكارةغشاء البكارة

هو عبارة عن غشاء رقيق من الجلد يفصل بين الثلث الخارجي والثلث الأوسط من المهبل ، مثقوب في وسطه

المزيد
اضحك مع طفلك .. تبتسم لك الحياة اضحك مع طفلك .. تبتسم لك الحياة

بسمة الطفل لا تسعده وحده بل هي ربيع يسر من يراه  شدة الضحك تتوقف على درجة الفرح وتبدأ من الابتسامة إلى القهقهة

المزيد
المزيد
Slide background

راحتـــــك

الدليل السياحي الأول

في كوردستان

فنادق , مطاعم